Alfa-lactalbumina (9013-90-5)

Março 17, 2020
SKU: 147359-76-0

A lactalbumina, também conhecida como “proteína do soro”, é a albumina contida no leite e obtida a partir do soro. A lactalbumina é encontrada em… ..

 


Status: Na produção em massa
Unidade: 25kg / Drum

 

Vídeo alfa-lactalbumina (9013-90-5)

Alfa-lactalbumina pó SSPECIFICAÇÕES

Nome do Produto Alfa-lactalbumina (9013-90-5)
Nome químico α-lactalbumina; LALBA

lactalbumina alfa-; alfa-lactalbumina; LYZL7; proteína 7 do tipo lisozima; proteína lactose sintase B;

Marca Name N / D
Classe de Medicamentos Bioquímicos e reagentes, caseína e outras proteínas, proteínas e derivados de leite
Número CAS 9013-90-5
InChIKey N / D
Molecular FOrmula N / D
Molecular Woito 14178 Da
Missa Monoisotópica N / D
Ponto de ebulição  N / D
Freezando Point N / D
Meia-vida Biológica N / D
Cor Pó branco a esbranquiçado
Solubilidade  N / D
Senfurecer-se TEmperature  2-8 ° C
APplicação Alfa lactalbumina em pó tem usado em alimentos, suplementos, leite de quebra.

 

Alfa-lactalbumina (9013-90-5)

A lactalbumina, também conhecida como “proteína do soro”, é a albumina contida no leite e obtida a partir do soro. A lactalbumina é encontrada no leite de muitos mamíferos. Existem alfa e beta lactalbuminas; ambos estão contidos no leite.

Estudos científicos sugerem que certos tipos de lactalbumina (proteína de soro de leite) podem melhorar significativamente a resposta imune e aumentar os níveis de glutationa sistemicamente em animais e possuem antivirais (contra vírus), anti-apoptóticos (impedir a morte celular) e antitumorais (contra cânceres ou tumores) ) atividades em humanos.

 

O que é alfa-lactalbumina?

A alfa-lactalbumina é uma proteína natural de soro de leite que contém um conteúdo naturalmente alto de todos os aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada (BCAA), tornando-a uma fonte única de proteína. Os aminoácidos mais significativos na alfa-lactalbumina são o triptofano e a cisteína, juntamente com os BCAAs; leucina, isoleucina e valina.

Devido ao alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA, ~ 26%), especialmente leucina, a alfa-lactalbumina efetivamente apóia e estimula a síntese de proteínas musculares, tornando-a a fonte ideal de proteínas para melhorar a saúde muscular e ajudar a prevenir a sarcopenia durante o envelhecimento.

A alfa-lactalbumina é a proteína encontrada na segunda maior quantidade no isolado de proteína de soro de leite, em cerca de 17%. Tem todos os benefícios da proteína de soro de leite; isto é, é uma fonte completa de proteínas com alto teor de EAAs, rica em aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), com alta digestibilidade e sem lactose e gordura.

É a composição única de aminoácidos que faz da alfa-lactalbumina uma opção de proteína perfeita para indivíduos que buscam uma variedade de benefícios.

A alfa-lactalbumina é rica em aminoácidos essenciais e condicionalmente essenciais e é uma proteína dominante no leite humano. É adequado para uma variedade de aplicações de nutrição médica, como bebidas UHT, bares e pós.

A alfa-lactalbumina é uma fonte particularmente rica dos aminoácidos triptofano e cisteína. Destes dois, a cisteína se destaca como um aminoácido limitador de taxa para a formação de glutationa (GSH) - um antioxidante conhecido por minimizar o estresse oxidativo no corpo humano.

 

Por que alfa-lactalbumina?

A alfa-lactalbumina é naturalmente rica em triptofano

O triptofano é um dos aminoácidos mais limitados nas proteínas alimentares. No entanto, a alfa-lactalbumina fornece 48 mg de triptofano por grama de proteína, seu maior conteúdo em todas as fontes de proteínas alimentares.

A alfa-lactalbumina como fonte protéica aumenta os níveis sanguíneos de triptofano, o que promove a síntese e disponibilidade de serotonina no cérebro. Por sua vez, a serotonina suporta a produção de melatonina, o hormônio que ajuda a regular os padrões de sono.

A alfa-lactalbumina é rica em cisteína

A alfa-lactalbumina fornece 48 mg de cisteína por grama de proteína. A cisteína é o precursor direto da glutationa antioxidante, que está envolvida nos processos do corpo que apóiam o sistema imunológico, constroem e reparam tecidos e protegem contra danos oxidativos.

A alfa-lactalbumina é uma fonte rica de aminoácidos que contêm enxofre

A proteína de soro de alfa-lactalbumina contém uma proporção 5: 1 altamente única de cisteína para metionina - uma proporção fisiologicamente favorável. A metionina é central no ciclo de metilação, um processo crucial que requer folato, vitamina B12 e colina e é essencial para a síntese de nucleotídeos, os blocos de construção do DNA.

A proteína de soro de leite (incluindo alfa-lactalbumina) é uma rica fonte de aminoácidos essenciais.

Whey protein é rica em EAAs, os nove dos 20 aminoácidos que devem vir da dieta porque o corpo não consegue sintetizá-los. Além disso, os BCAAs, especificamente a leucina, desempenham um papel direto no início da síntese de proteínas musculares.

Os EAAs apóiam a reconstrução, o reparo e a síntese de proteínas musculares, mesmo na presença de menor quantidade de proteínas ou menor consumo calórico.

A proteína de soro de alfa-lactalbumina contém peptídeos bioativos

Os peptídeos bioativos possuem propriedades prebióticas e têm uma aplicação potencial única para a saúde humana. A pesquisa sugere que os efeitos específicos da alfa-lactalbumina no intestino são em parte dos peptídeos bioativos da combinação única de triptofano e cisteína e outras modificações pós-traducionais desses aminoácidos.

 

Alfa-lactalbumina Benefícios

Como monômero, a alfa-lactalbumina se liga fortemente aos íons cálcio e zinco e pode possuir atividade bactericida ou antitumoral. Uma variante dobrável da alfa-lactalbumina, chamada HAMLET, provavelmente induz apoptose em células tumorais e imaturas.

A alfa-lactalbumina está presente em um nível de 0.02% a 0.03% no leite bovino, tornando o isolamento e a purificação uma ciência precisa. Sua presença no leite humano é muito maior, cerca de oito vezes mais; assim, o isolamento e a purificação da alfa-lactalbumina permitem o desenvolvimento de uma fórmula infantil que se assemelha mais ao leite humano.

A alfa-lactalbumina como fonte de proteína aumenta os níveis de triptofano no sangue, o que promove a síntese e disponibilidade de serotonina no cérebro. Por sua vez, a serotonina suporta a produção de melatonina, o hormônio que ajuda a regular os padrões de sono. A serotonina exerce múltiplos efeitos e está envolvida no controle do apetite, humor, regulação do sono, desempenho cognitivo e capacidade de lidar com o estresse.

Na posição mais recente sobre proteínas da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, a alfa-lactalbumina também é promovida por sua capacidade de acelerar a cicatrização de feridas, o que é vital para a recuperação dos esportes de combate e contato.

O LALBA (alfa-lactalbumina) possui várias funções bioquímicas, por exemplo, ligação de íons cálcio, atividade da lactose sintase. Algumas das funções são cooperadas com outras proteínas, algumas das funções podem ser desempenhadas pelo próprio LALBA. Selecionamos a maioria das funções que o LALBA tinha e listamos algumas proteínas que têm as mesmas funções do LALBA. Você pode encontrar a maioria das proteínas em nosso site.

A proteína de soro de alfa-lactalbumina apoia atletas ou indivíduos que procuram manter ou construir massa muscular durante períodos de condições catabólicas, como jejum noturno, perda de peso, repouso no leito, envelhecimento, exercício intenso / estresse ou doença.

Estudos demonstraram que o consumo de alfa-lactalbumina rica em triptofano pode melhorar a qualidade do sono e o estado de alerta matinal, desempenho cognitivo sob estresse e humor sob estresse.

 

Alfa-lactalbumina pó usos

  • O pó de alfa-lactalbumina é usado como um componente das fórmulas infantis, para torná-las mais semelhantes ao leite materno;
  • O pó de alfa-lactalbumina é um complemento para promover a saúde gastrointestinal ou modular a função neurológica, incluindo sono e depressão;
  • O pó de alfa-lactalbumina é utilizado como agente terapêutico com aplicações em condições ou doenças como sarcopenia, distúrbios de humor, convulsões e câncer.

 

Referência:

  • Layman D, Lönnerdal B, Fernstrom J. Aplicações para α-lactalbumina na nutrição humana. Nutr Rev 2018; 76 (6): 444-460.
  • Booij L, Merens W, Markus C, Van der A. A. A dieta rica em alfa-lactalbumina melhora a memória em pacientes deprimidos recuperados não medicados e controles correspondentes. J Psychopharmacol 2006; 20 (4): 526-535.
  • Markus C, Olivier B, de Haan E. A proteína do soro de leite rica em alfa-lactalbumina aumenta a proporção de triptofano plasmático em relação à soma dos outros aminoácidos neutros grandes e melhora o desempenho cognitivo em indivíduos vulneráveis ​​ao estresse. Am J Clin Nutr 2002; 75 (6): 1051-1056.
  • Produção de alfa-lactalbumina no carcinoma mamário humano Science 1975 190: 673-.
  • Comparação da sequência de aminoácidos de alfa-lactalbumina bovina e lisozima de clara de ovo de galinha. K. Brew et. Al The Journal of Biological Chemistry, 242 (16), indefinido (1967-8-25)
  • Concentrado de proteína de soro de leite enriquecido com alfa-lactalbumina para melhorar o intestino, a imunidade e o desenvolvimento do cérebro em porcos prematuros. Nielsen CH, Hui Y, Nguyen DN, Ahnfeldt AM, Burrin DG, Hartmann B, Heckmann AB, Sangild PT, Thymann T, Bering SB. Nutrientes. 2020 17 de jan
  • investigação e comparação das atividades antitumorais da lactoferrina, α-lactalbumina e β-lactoglobulina nos modelos de tumor A549, HT29, HepG2 e MDA231-LM2. Li HY, Li P, Yang HG, Wang YZ, Huang GX, Wang JQ, Zheng N.J Dairy Sci. 2019 novembro