Pó de Oligopeptídeo de Quinoa

2 de novembro de 2020

O peso molecular relativo do pó de oligopeptídeo de quinoa é inferior a 1000 u, que pode ser absorvido pelo corpo humano mais rapidamente. Além disso, os pequenos peptídeos moleculares de quinoa têm bioatividade única.

Especificações de pó de oligopeptídeo de quinua

 

Nome do Produto Pó de Oligopeptídeo de Quinoa
Nome químico N / D
Número CAS N / D
InChIKey N / D
Molecular FOrmula N / D
Molecular Woito <1000u
Missa Monoisotópica N / D
Ponto de ebulição  N / D
Freezando Point N / D
Meia-vida Biológica N / D
Cor Branco ou amarelo claro
Solubilidade  N / D
Senfurecer-se TEmperature  Armazenar em temperatura ambiente e deve ser colocado em local fresco e seco
APplicação Alimentos, alimentos saudáveis, alimentos funcionais

 

O que é o pó de oligopeptídeo de quinoa?

O pó do oligopeptídeo de quinua é preparado por desengorduramento, trituração, hidrólise enzimática, secagem, embalagem e assim por diante.

O peso molecular relativo do pó de oligopeptídeo de quinoa é inferior a 1000 u, que pode ser absorvido pelo corpo humano mais rapidamente. Além disso, os pequenos peptídeos moleculares de quinoa têm bioatividade única.

Atualmente, o pó de oligopeptídeo de milho foi usado principalmente para o campo da alimentação para cuidados de saúde e alimentos funcionais.

 

Quais são os benefícios do Oligopeptídeo de Quinoa em pó?

Atividade antioxidante

Os peptídeos antioxidantes de quinua têm boa capacidade de eliminação de radicais ânion superóxidos e radicais hidroxiI e mostram uma boa relação dose-efeito.

 

Melhore a imunidade

A lunasina contida na quinoa é uma espécie de polipeptídeo, que possui diversas atividades biológicas e pode melhorar a imunidade, a anti-hipertensão e o anticâncer.

 

Nutritivo e bem equilibrado

A proteína quinua é composta principalmente de albumina e globulina (44% - 77%). O conteúdo de gliadina e glutelina é baixo, por isso tem boa solibilidade e é fácil de ser absorvido pelo corpo humano. E devido ao efeito da ligação dissulfeto, a proteína quinoa tem boa estabilidade, retém as características originais e nutrição após o processamento.

 

Referência:
  1. O método de superfície de resposta para otimizar a hidrólise enzimática da proteína do trigo sarraceno para preparar o processo de peptídeos antioxidantes.
  2. Progresso no Estudo dos Componentes Ativos da Quinoa.
  3. O Progresso da Pesquisa sobre as Características, Propriedades e Extração da Proteína Quinoa.