1. Alfa-lactalbumina
2.Beta-Lactoglobulina
3. Lactoperoxidase (LP)
4.Imunoglobulina G (IgG)
5. Lactoferrina (LF)


O que é proteína

A proteína é encontrada em todo o corpo - nos músculos, ossos, pele, cabelos e virtualmente em todas as outras partes ou tecidos do corpo. Compõe as enzimas que alimentam muitas reações químicas e a hemoglobina que transporta oxigênio no sangue. Pelo menos 10,000 proteínas diferentes fazem de você o que você é e o mantém assim.

A proteína fornece energia e suporta o seu humor e função cognitiva. É um nutriente essencial necessário para construir, manter e reparar tecidos, células e órgãos em todo o corpo.

O que são pós de proteína?

Os pós de proteína são fontes concentradas de proteína de alimentos de origem animal ou vegetal, como laticínios, ovos, arroz ou ervilhas. Os pós de proteína provêm de uma variedade de fontes e estão disponíveis em várias formulações. As pessoas as usam para aumentar a massa muscular, melhorar a composição corporal geral e ajudar a atender às necessidades de proteínas.

Mas que tipo de proteína em pó é melhor?

Existem tantos tipos diferentes de opções de proteína em pó por aí que às vezes pode parecer esmagador. Aqui abaixo estão as 5 melhores fontes de proteína em pó.

1.Alfa-lactalbuminaPhcoker

Alfa-lactalbumina é uma proteína natural de soro de leite que contém um conteúdo naturalmente alto de todos os aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada (BCAA), tornando-a uma fonte única de proteína. Os aminoácidos mais significativos na alfa-lactalbumina são o triptofano e a cisteína, juntamente com os BCAAs; leucina, isoleucina e valina.

Devido ao alto teor de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA, ~ 26%), especialmente leucina, a alfa-lactalbumina efetivamente apóia e estimula a síntese de proteínas musculares, tornando-a a fonte ideal de proteínas para melhorar a saúde muscular e ajudar a prevenir a sarcopenia durante o envelhecimento.

2.Beta-LactoglobulinaPhcoker

A beta-lactoglobulina (ß-lactoglobulina, BLG) é a principal proteína de soro de leite no leite de ruminante e também está presente no leite de outros animais, mas não é encontrada no leite humano. Beta-lactoglobulina é uma proteína lipocalina e pode ligar muitas moléculas hidrofóbicas, sugerindo um papel no seu transporte. Também foi demonstrado que a β-lactoglobulina é capaz de se ligar ao ferro via sideróforos e, portanto, pode ter um papel no combate a patógenos. A β-lactoglobulina apresenta uma variedade de características funcionais e nutricionais que tornaram essa proteína um material versátil para muitos alimentos e aplicações bioquímicas.

3. lactoperoxidase (LP)Phcoker

A lactoperoxidase é uma enzima natural encontrada no leite da maioria dos mamíferos, além de outros fluidos corporais, como lágrimas e saliva. Atua como catalisador, oxidando íons tiocianato na presença de peróxido de hidrogênio em ácido hipotiocianoso. O ácido dissocia-se no leite e os íons hipotiocianato reagem com os grupos sufidrila para inativar as enzimas metabólicas das bactérias. Isso evita a multiplicação de bactérias e potencialmente aumenta a qualidade aceitável do leite cru.

Lactoperoxidase é conhecido por ter propriedades antimicrobianas e antioxidantes. De acordo com pesquisa publicada no Journal of Applied Microbiology, possui propriedades antibacterianas que são úteis para a pele e podem eliminar bactérias causadoras de acne. A lactoperoxidase também é um componente importante em uma combinação de ingredientes usados ​​para impedir que leveduras, fungos, vírus e bactérias cresçam em cosméticos e outros produtos de beleza.

A lactoperoxidase é uma glicoproteína com atividade antimicrobiana, é usada como ingrediente estabilizante para ajudar a melhorar a estabilidade da formulação e o prazo de validade do produto.

4.Imunoglobulina G (IgG)Phcoker

Imunoglobulina G (IgG) é o isotipo de anticorpo mais abundante no sangue (plasma), representando 70-75% das imunoglobulinas humanas (anticorpos). A IgG desintoxica substâncias nocivas e é importante no reconhecimento de complexos antígeno-anticorpo por leucócitos e macrófagos. A IgG é transferida para o feto através da placenta e protege o bebê até que seu próprio sistema imunológico funcione.

A imunoglobulina pode se ligar a microorganismos e toxinas patogênicas para formar anticorpos, o que pode melhorar a imunidade do sistema adulto.

5. lactoferrina(LF)Phcoker

A lactoferrina é uma proteína encontrada naturalmente no leite de humanos e vacas. Também é encontrado em vários outros fluidos do corpo, como saliva, lágrimas, muco e bile. A lactoferrina é encontrada em maiores quantidades no colostro, o primeiro tipo de leite materno produzido após o nascimento do bebê. As principais funções da lactoferrina no corpo incluem a ligação e o transporte de ferro. Também ajuda a combater infecções.

Lactoferrina é crucial para o aumento das funções imunes em lactentes. Ele fornece atividade antibacteriana e de suporte imunológico a bebês humanos. A FL é um componente do sistema imunológico responsável pela defesa no nível da mucosa, devido à sua alta atividade antimicrobiana.

Os suplementos de lactoferrina e lactoferrina têm sido amplamente estudados. Algumas pessoas tomam suplementos de lactoferrina para obter benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios.

Na agricultura industrial, o lactoferrina em pó é usado para matar bactérias durante o processamento da carne.

Referência:

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